Primera Versión Fiesta del Mote y la Tortilla en Santa Juana
Con gran afluencia de público, Santa Juana realizó la primera Versión de la Fiesta del Mote y la Tortilla en la Escuela del sector Chacay, ubicada a 18 kilómetros del área urbana, camino a Nacimiento por la Ruta de la Madera. A las 10:30 horas comenzó la festividad, con el concurso de quien preparaba el mejor mote y la mejor Tortilla de Rescoldo, aun así la inauguración oficial se desarrolló a las 13:30 horas con el tradicional corte de cinta que contó con la participación de autoridades comunales, dirigentes sociales y público en general.
Según manifestaron algunas competidores, entre ellas Rosa Cancino, “preparar un rico mote con huesillo no es tarea fácil, primero se hierve el trigo en una olla de fierro con agua y ceniza, hay que revolver por algunos minutos, posteriormente lavar el trigo y la olla, y nuevamente volver a cocer. Además el mote no solo se utiliza para postres, sino también en distintas recetas”.
La gastronomía criolla, artesanía, productos agrícolas, el concurso del mejor mote y la mejor tortilla de rescoldo, fueron algunas de las tantas novedades, a ello se suman también la participación del Huaso Yumbelino y el conjunto folclórico Los Casi- Casi.
Sin duda el plato fuerte de la actividad y lo que más causó sorpresa en los turistas fue la preparación del mote y la tortilla, pues los participantes hicieron fuego en la tierra y mostraron a los turistas el proceso. El alcalde de la comuna Ángel Castro destacó que esta es la primera versión de esta tradicional fiesta, “sin duda el objetivo es potenciar el turismo, pero lo más importante es generar más empleo para las microempresarias del sector chacay”.
